Torta Cookies & Cream

Ingredientes

Base – Aro 20
• 150g Cookies Granulados Sabor Chocolate VaBene
• 70g cobertura fracionada sabor chocolate branco

Mousse
• 150g Recheio Artesanal Cookies & Cream VaBene
• 150g chantilly batido

Cobertura e Decoração
• 100g Ganache Chocolate Meio Amargo VaBene
• 100g Recheio Artesanal Cookies & Cream VaBene

Modo de Preparo

Base
• Triture os Cookies Granulados sabor Chocolate VaBene e misture com a Cobertura fracionada derretida. Em um aro 20 espalhe a mistura no fundo da forma, cobrindo toda área de maneira uniforme e leve à geladeira.

Mousse
• Misture o Creme de Avelã com Cacau VaBene com o cream cheese até homogeneizar. Adicione o cappuccino e o cacau em pó, misture e, por fim, incorpore o chantilly batido. Reserve.

Cobertura e Decoração
• Aqueça levemente a Ganache sabor Chocolate Meio Amargo VaBene e misture suavemente com o chantilly batido. Reserve.

Montagem

• Espalhe o recheio mousse sobre a base de cookies, alise a superfície e leve à geladeira por 30 minutos ou até firmar.
• Retire o aro e a fita de acetato. Com um saco de confeitar e bico liso, faça gotas em toda a extensão da torta com a mousse capuccino.

Rendimento: 1 torta de 720g.