Torta Retangular de Chocolate com Avelã
Ingredientes
Massa – Aro retangular
• 8 ovos
• 150g açúcar refinado
• 150g farinha de trigo peneirada
• 20g emulsificante para bolos
• 10g fermento químico em pó
• 50g cacau em pó
Mousse Chocolate com Avelã
• 250g Recheio Artesanal Creme Chocolate com Avelã VaBene
• 200g chantilly batido
Recheio
• 300g Recheio Artesanal Creme Bombom VaBene
• 150g chantilly batido
Decoração
• 250g Recheio Artesanal Creme Chocolate com Avelã VaBene
• 30g avelãs picadas
Modo de Preparo
Massa
• Na batedeira, adicione os ovos, o açúcar e o emulsificante. Bata em velocidade alta por cerca de 5 minutos, até obter um creme claro e volumoso.
• Adicione a farinha de trigo peneirada, o cacau em pó e o fermento. Misture delicadamente com um fouet ou espátula, para preservar o ar incorporado.
• Forre uma assadeira grande (40×60 cm) com papel-manteiga e unte levemente. Espalhe a massa de maneira uniforme e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 8 a 10 minutos. Deixe esfriar completamente.
Mousse
• Misture o Recheio Artesanal Creme Chocolate com Avelã VaBene com o chantilly batido até obter uma mousse homogênea.
Montagem e Decoração
• Corte a placa de bolo no tamanho do aro retangular e coloque a primeira camada dentro do aro untado.
• Aplique a mousse sobre placa e leve à geladeira até firmar.
• Desenforme a sobremesa e com o auxílio de um saco de confeitar, faça gotas do Recheio Artesanal Creme Chocolate com Avelã VaBene sobre a superfície da sobremesa. Finalize com as avelãs picadas conforme foto
Rendimento: 1 torta de 1.400g