Rocambole de Chocolate com Avelã
Ingredientes
Massa
• 8 ovos
• 150g açúcar refinado
• 150g farinha de trigo peneirada
• 20g emulsificante para bolos
• 10g fermento químico em pó
Recheio
• 250g Recheio Artesanal Creme Chocolate com Avelã VaBene
Modo de Preparo
• Na batedeira, adicione os ovos, o açúcar e o emulsificante. Bata em velocidade alta por cerca de 5 minutos, até obter um creme claro e volumoso.
• Adicione a farinha de trigo e o fermento. Misture delicadamente com um fouet ou espátula, para preservar o ar incorporado.
• Forre uma assadeira grande (40×60 cm) com papel-manteiga e unte levemente. Espalhe a massa de maneira uniforme e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 8 a 10 minutos. Fique atento, pois a massa assa rapidamente.
• Retire a assadeira do forno e vire a massa ainda quente sobre um pano úmido ou papel-manteiga limpo. Retire o papel do fundo com cuidado.
• Espalhe o Recheio Artesanal Creme Chocolate com Avelã VaBene sobre toda a superfície da massa e enrole com o auxílio do pano ou papel-manteiga. Deixe esfriar enrolado para fixar o formato.
• Decore conforme foto.
Rendimento: 1 rocambole de 900g