• Derreta as coberturas fracionadas conforme instruções do fabricante em recipientes separados. No recipiente com a cobertura fracionada sabor chocolate branco derretida, adicione o Cookies Gotas sabor Chocolate VaBene e misture bem.
• Coloque cada cobertura em 3 das 6 fatias da forma, respeitando a marcação do fabricante. Encaixe as outras partes da forma por cima para fechar, aperte bem e vire de cabeça para baixo para garantir que a cobertura se espalhou bem em uma camada uniforme. Reserve o restante das coberturas derretidas. Leve à geladeira por 10 minutos.
• Para o recheio Cookies & Cream, misture o Recheio Artesanal Cookies & Cream VaBene com o creme de leite até obter um creme homogêneo. Repita o processo para o recheio de Pistache.
• Quando as casquinhas estiverem cristalizadas, tire a parte de silicone e remova o excesso de cobertura em volta, mas mantenha-as ainda encaixadas na forma.
• Para rechear, utilize um saco de confeitar para aplicar o recheio de cada sabor na cavidade das casquinhas. Utilize o recheio Cookies & Cream na casquinha branca e o recheio de Pistache na casquinha ao leite. Dê leves batidas contra a bancada para tirar o ar e nivelar o recheio.
• Em seguida, aplique o restante das coberturas derretidas por cima para selar cada fatia e leve à geladeira por mais 10 minutos para cristalizar a cobertura. Desenforme e retire as rebarbas de cobertura ao redor com uma faca.