Rosca de Páscoa
Ingredientes
Massa
• 250g farinha de trigo
• 3g sal
• 40g açúcar refinado
• 1 ovo
• 5g fermento seco
• 200ml água filtrada
Recheio
• 150g Recheio Forneável Brigadeiro VaBene
Cobertura e Decoração
• 10g Ganache Chocolate Meio Amargo VaBene
• 10g Cereal Mega Ball Misto VaBene
Modo de Preparo
• Misture todos os ingredientes secos. Acrescente, aos poucos, a água filtrada até obter uma massa lisa e elástica, atingindo o ponto de véu.
• Em uma superfície limpa e levemente enfarinhada, abra a massa com auxílio de um rolo até formar um retângulo uniforme.
• Distribua o Recheio Forneável Brigadeiro VaBene sobre toda a superfície da massa, espalhando de maneira regular.
• Enrole a massa pelo lado mais comprido, formando uma tira. Corte na metade e faça uma trança. Em seguida, acomode a trança em uma forma redonda aro 15cm. Deixe fermentar.
• Asse em forno preaquecido a 150 °C por, aproximadamente, 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
• Aqueça a Ganache Chocolate Meio Amargo VaBene, em micro-ondas, por aproximadamente 10 segundos e aplique sobre a superfície da rosca, fazendo riscos.
• Finalize colocando o Cereal Mega Ball Misto VaBene no centro, formando um efeito decorativo semelhante a um ninho.
Rendimento: 01 rosca com 646g.
Produtos VaBene Utilizados:
Recheio Forneável Brigadeiro VaBene
Ganache Chocolate Meio Amargo VaBene
Cereal Mega Ball Misto VaBene

