Torta Toffee
Ingredientes
Base – aro 15
200g Cookies Granulados Chocolate VaBene
80g margarina
Recheio Toffee
200g Ganache Toffee VaBene
150g leite condensado
30g margarina
Decoração
100g Ganache Toffee VaBene
arabesco de chocolate
Modo de Preparo:
1 – Em um recipiente, misture o Cookies Granulados Chocolate VaBene e a margarina, até formar uma farofa úmida. Coloque a fita de acetato no aro 15 e aplique a mistura no fundo e nas laterais do aro, até a borda, formando uma fina camada;
2 – Para o recheio toffee, coloque em uma panela todos os ingredientes do recheio e leve ao fogo baixo, mexendo em todo o processo de cozimento. Desligue o fogo assim que levantar fervura;
3 – Aplique o recheio toffee dentro da torta deixando um espaço para receber a cobertura e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora. Retire e desenforme;
4 – Aqueça a Ganache Toffee VaBene por 10s no micro-ondas. Retire e mexa bem. Cubra toda a torta com o auxílio de uma espátula e aguarde a Ganache cristalizar;
5 – Com o auxílio de uma manga de confeitar e um bico frisado, faça rosetas com a Ganache Toffee VaBene em toda a superfície da torta. Finalize com o arabesco de chocolate.